Labooko 82% PERU

Tiempo de conchado: 20 hrs

El Criollo es el mejor grano de cacao del mundo, pero lamentablemente se ha vuelto extremadamente escaso. En Perú se ha conservado una variedad de este cacao y su fruto contiene un 30% de los legendarios granos blancos criollos. Es una fina mezcla de cacao hecha por la propia Madre Naturaleza, que ha conservado una verdadera joya.

Notas de fragancia: galletas, notas de bayas.
Notas de sabor: muy suave, nuez, turrón, crema dulce, galleta (ligeramente especiada), pasas, uvas, limones, un toque de aceituna. Final a nuez y frutal con un toque de pomelo.